Food & Recipe
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치킨보다 맛있는 골뱅이 튀김 레시피Food & Recipe 2022. 12. 18. 15:52
오늘은 치킨만큼 맛있지만 간단하게 만들 수 있는 골뱅이 튀김을 소개드리려고 합니다. 먼재 재료는 아래와같이 준비해주시구요. - 튀김가루 - 편의점에서 파는 골뱅이캔 - 달걀 1개 - 청량고추, 파 (optional) [1] 아래와 같이, 물 튀김가루 1:1.5 or 1:2정도 비율로 섞어주세요. 그리고 거기에 달걀 1개, 골뱅이, 그리고 썰어놓은 파와 청량 고추를 넣어주세요. (저는 청량고추는 집에 없어 생략했습니다.) [2] 팬에 기름을 두르고 중강불로 조절해줍니다. 기름이 보글보글 끓기 시작하면 반죽해놓은 골뱅이를 하나씩 투척해주세요. 이때 튀김옷을 두껍게 먹고 싶으면 각 골뱅이당 반죽의 양을 더 많이 묻혀서 투척해주세요. [3] 여기서 중요한건, 1~2분이 넘지 않도록 살짝만 튀겨주셔야 부드러운 골..
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초간단 떡국 레시피Food & Recipe 2022. 12. 11. 16:28
새해가 다가오기 때문에 주말 아침은 떡국을 만들어봤습니다. 자취생이 from scratch로 모든 떡국 재료들을 하나하나 준비하기에는 너무 귀찮기에, 제가 도전했던 초간단 레시피를 공유드립니다. 해당 레시피는 "1분요리 뚝딱이형 (https://www.youtube.com/@1mincook)"을 참고하였습니다. [재료] - 비비고 갈비탕, 떡, 파, 계란, 김가루 [1] 저는 냉동떡을 사용하였기에, 우선 떡을 30분간 미지근한 물에 불려주고 떡에 참기름 한 스푼, 간장 3스푼을 넣어 섞어주었습니다. 떡을 물에 불려주는동안, 파를 가위로 대충 썰어놓아 주세요. [2] 이후, 냄비에 물 500ML, 비비고 갈비탕(450g), 그리고 우유 반컵정도를 떡과 함께 끓여줍니다. 이때 떡이 떠오를정도로 익으면, 썰어..
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[성시경 레시피] 동파육 사촌 홍소육 도전기Food & Recipe 2022. 12. 2. 16:45
오늘은 이전에 도전했었던 식영이형의 레시피중 하나인 홍소육 레시피를 공유 드리려고 합니다. 저는 식영이형의 노래를 듣고자란 세대?로 콘서트에도 갈 만큼의 펜인데요, 이 포스팅을 시작으로 앞으로도 식영이형의 많은 레시피를 공유드릴거 같습니다. [1] 먼저 아래와 같이 재료 준비를 해주시면 됩니다. [2] 그리고 냄비의 4/7정도의 물과 함께, 삼겹살, 대파, 생강, 그리고 팔각 2~4개를 넣고 30분정도 삶아줍니다. [3] 30분이 지나면, 아래의 그림과 같이 생강 대파를 썰어 고기와 함께 팬에 간단히 넣어볶아줍니다. [4] 이후 팬에 진간장 조금, 청주 조금, 물 1L, 노두유 조금, 소홍주 조금, 마지막으로 설탕을 2~4스푼 넣어줍니다. 그리고 중약불에서 한시간 반 정도 끓여주세요. 노두유는 살짝 단맛..
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Chef (아메리칸 쉐프) 알리오올리오 파슬리 파스타Food & Recipe 2022. 12. 1. 20:32
오늘은 하루 일과를 마치고 집에 오던중, 문득 The Chef에서 나왔던 파스타를 도전해보고 싶어 귀찮지만 요리를 해봤습니다. The Chef에서 이 파스타를 스칼렛 요한슨 누나가 맛있게 먹길래, 저도 도전해볼까 하여 ... (?) [1] 재료는 아래와 같이 준비해주시면 될 거 같구요, 마늘이랑 파슬리를 칼로 잘게잘게 썰어주시면 됩니다. (저는 칼질을 잘 못해서...) [2] 아래와 같이 오일 베이스로 마늘을 구워주시고요, 조금 후에 레드페퍼도 같이 넣어줍니다(이때 마늘이 타지 않게 불은 중불로). 그리고 물에 소금 한주먹만큼 팍팍 뿌려서 물 끓여주세요. 물이 끓으면 파스타면 넣고 80%정도만 익혀주시구요. [3]그 다음 아래와 같이, 잘게?(내껀 너무 커서 시금치인줄) 썰어놓은 파슬리 & 오일을 더 넣..