연말요리
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[성시경 레시피] 동파육 사촌 홍소육 도전기Food & Recipe 2022. 12. 2. 16:45
오늘은 이전에 도전했었던 식영이형의 레시피중 하나인 홍소육 레시피를 공유 드리려고 합니다. 저는 식영이형의 노래를 듣고자란 세대?로 콘서트에도 갈 만큼의 펜인데요, 이 포스팅을 시작으로 앞으로도 식영이형의 많은 레시피를 공유드릴거 같습니다. [1] 먼저 아래와 같이 재료 준비를 해주시면 됩니다. [2] 그리고 냄비의 4/7정도의 물과 함께, 삼겹살, 대파, 생강, 그리고 팔각 2~4개를 넣고 30분정도 삶아줍니다. [3] 30분이 지나면, 아래의 그림과 같이 생강 대파를 썰어 고기와 함께 팬에 간단히 넣어볶아줍니다. [4] 이후 팬에 진간장 조금, 청주 조금, 물 1L, 노두유 조금, 소홍주 조금, 마지막으로 설탕을 2~4스푼 넣어줍니다. 그리고 중약불에서 한시간 반 정도 끓여주세요. 노두유는 살짝 단맛..